Impianti e attrezzature per la preparazione del cacao

La filiera di produzione del cacao: partire da principio
I macchinari utilizzati oggi per la produzione dei dolci e la lavorazione del cacao devono garantire un livello di qualità particolarmente alto, per rispondere a tutte le nuove disposizioni in termini di sicurezza e igiene. Esistono oggi svariati modelli di impianti per la preparazione del cacao, rispondenti alle differenziate esigenze produttive dell'industria dolciaria: rivolgersi al meglio significa avere la certezza di uno strumento moderno, dagli standard particolarmente ottimali.

La G.S.R., fondata da Luigi Turla a Calolziocorte in provincia di Lecco, si occupa di progettazione, produzione e vendita di impianti e attrezzature per l'industria dolciaria, soprattutto finalizzate alla lavorazione del cacao.

Qualche esempio pratico
L'azienda realizza:
° macchine per la pressatura
° unità idrauliche dalle prestazioni particolarmente efficienti, grazie all'ultilizzo di software specifici e trasportatori con velocità regolabile
° omogenizzatori che permettono di ridurre i tempi di lavorazione del 35%
° presse orizzontali per la spremitura di prodotti contenenti grasso, come masse di cacao, nocciole, cioccolato, caffè istantaneo, controlli elettrici, impastatrici e mescolatrici
° macinatrici
° raffreddatori
° presse filtro per il filtraggio in continuo del burro di cacao allo stato liquido
° bilance per il burro di cacao in acciaio inossidabile
° pompe di trasferimento
° strutture portanti.